Υλικά
1. Πενήντα (50) gr βούτυρο
2. Εκατόν πενήντα (150) gr ζάχαρη
3. Τέσσερα (4) αυγά
5. Μία (1) βανίλια
6. Μία (1) πρέζα αλάτι
7. Πενήντα (50) gr αλεύρι (κοσκινισμένο)
8. Τριακόσια πενήντα (350) gr κοβετούρα
Εκτέλεση
Λιώνουμε τη σοκολάτα, (αφού πρώτα την σπάσουμε), σε μπεν μαρί. Χτυπάμε ζάχαρη, και βούτυρο στο μίξερ ν' αφρατέψουν και ρίχνουμε ένα - ένα τα αυγά, τη βανίλια και το αλάτι. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το χτυπάμε για ένα (1) λεπτό. Αφήνουμε δυό - τρία (2-3) λεπτά τη σοκολάτα να κρυώσει και μετά ρίχνουμε σιγά - σιγά τη σοκολάτα στο άλλο μίγμα.
Βουτυρώνουμε τα φορμάκια, (ενιά (9) φομάκια αλουμινίου μιάςχήσης), και μοιράζουμε το μίγμα.
Ψήσιμο για δώδεκα (12) λεπτά στους εκατόν ογδόντα (180) βαθμούς κελσίου (oC) στον αέρα.
Μποούμε να ετοιμάσουμε το σουφλέ από την προηγούμενη και να βάλουμε τα φορμάκια στο ψυγείο. τότε το ψήσιμο θα γίνει δεκαπέντε (15) λεπτά.
Όταν ψηθεί, τα αφήνουμε για δυό - τρία (2-3) λεπτά και ξεφομάρουμε.