E100-Ε200 ΧΡΩΜΑΤΑ - ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
E100- E200 Χρωστικές τροφίμων
|
Κωδικός |
Ονομασία |
Λειτουργία |
|
E100(ii) |
Τουρμερικό |
Πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα |
|
Ριβοφλαβίνη |
Κίτρινο χρώμα, βιταμινη B2 |
|
|
E101(ii) |
5-φωσφορική Ριβοφλαβίνη |
Κίτρινο χρώμα, βιταμινη B2 |
|
Ταρτραζίνη |
Κίτρινο χρώμα, αζώχρωμα |
|
|
Κίτρινη Κινολίνη |
Πράσινο-κίτρινο χρώμα,συνθετική |
|
|
5-φωσφορικό νάτριο Ριβοφλαβίνη |
Κίτρινο χρώμα, βιταμινη B2 |
|
|
Κίτρινο 2G |
Κίτρινο χρώμα, αζώχρωμα |
|
|
K ιτρινοπορτοκαλί FCF |
Κίτρινο χρώμα |
|
|
Καρμίνη, κοχενίλη |
Κόκκινο χρώμα, φυσικό |
|
|
Αζορουμπίνη |
Κόκκινο χρώμα.αζώχρωμα |
|
|
Αμαράνθη |
Κόκκινο χρώμα.αζώχρωμα |
|
|
Ερυθρό κοχενίλης (Ponceau 4R) |
Κόκκινο χρώμα . αζώχρωμα |
|
|
E ρυθροσίνη |
Κόκκινο χρώμα, συνθετικό |
|
|
Κόκκινο 2G |
Κόκκινο χρώμα, συνθετικό |
|
|
Κόκκινο τροφίμων 17 (Allura Red AC) |
Κόκκινο χρώμα . αζώχρωμα |
|
|
Μπλε V |
Μπλε χρώμα, συνθετικό |
|
|
I νδικοτίνη |
Μπλε χρώμα, συνθετικό |
|
|
Λαμπρό κυανούν FCF |
Μπλε χρώμα, συνθετικό |
|
|
Χλωροφύλλη |
Πράσινο χρώμα, φυσικό |
|
|
Συμπλέγματα χλωροφύλλης με χαλκό |
Πράσινο χρώμα, συνθετικό |
|
|
Πράσινο S |
Πράσινο χρώμα, συνθετικό |
|
|
Καραμελόχρωμα |
Καφέ χρώμα |
|
|
Λαμπρό μαύρο BN |
Μαύρο χρώμα, αζώχρωμα |
|
|
Άνθρακας |
Φυσικό μαύρο χρώμα |
|
|
Καφέ FK |
Καφέ χρώμα, αζώχρωμα |
|
|
Καφέ HT |
Καφέ χρώμα, αζώχρωμα |
|
|
Άλφα-, βήτα- και γάμα- καροτένιο |
Φυσικό πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα |
|
|
Ανάτο, Μπιξίνη, Νορπιξίνη |
Φυσικό κίτρινο χρώμα |
|
|
Εκχύλισμα πιπεριάς |
Φυσικό πορτοκαλί χρώμα |
|
|
Λυκοπένιο |
Φυσικό κόκκινο χρώμα |
|
|
Βήτα-απο-8-καροτενάλη |
Φυσικό πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα |
|
|
Αιθυλεστέρας του βήτα-απο-8-καροτενικου οξέος |
Φυσικό πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα |
|
|
Φλαβοξανθίνη |
Φυσικό, κίτρινο χρώμα |
|
|
Λουτε ί νη |
Φυσικό, κίτρινο χρώμα |
|
|
Κρυπτοξανθίνη |
Φυσικό, κίτρινο χρώμα |
|
|
Ρουβιξανθίνη |
Φυσικό, κίτρινο χρώμα |
|
|
Βιολοξανθίνη |
Φυσικό, κίτρινο χρώμα |
|
|
Ροδοξανθίνη |
Φυσικό, κίτρινο χρώμα |
|
|
Κανθαξανθίνη |
Φυσικό, πορτοκαλί χρώμα |
|
|
Κιτρονοξανθίνη |
Φυσικό, κίτρινο χρώμα |
|
|
Εκχύλισμα παντζαριού |
Φυσικό κόκκινο χρώμα |
|
|
Ανθοκυάνες |
Φυσικό κόκκινο-μωβ χρώμα |
|
|
Ανθρακικό ασβέστιο |
Άσπρο χρώμα |
|
|
Διοξείδιο του τιτανίου |
Άσπρο χρώμα |
|
|
Οξείδια του σιδήρου |
Φυσικό κόκκινο-καφέ χρώμα |
|
|
Αλουμίνιο |
Μεταλλικό (χρώμα) |
|
|
Άργυρος |
Μεταλλικό (χρώμα) |
|
|
Χρυσός |
Μεταλλικό (χρώμα) |
|
|
Λιθορουμπίνη BK |
Κόκκινο χρώμα, αζώχρωμα |
|
|
Ταννίνες |
Κίτρινο-άσπρο χρώμα και γεύση |